Description
Opplev smaken av tropene hjemme med denne friske og smakfulle kyllingretten. Den kombinerer saftig kylling, søt ananas og kremet kokosmelk for en uforglemmelig middag.
Ingredients
Scale
- 600 g kyllingbryst uten ben og skinn
- 200 g fersk ananas, skrelt og kuttet i biter
- 400 ml fullfett kokosmelk
- Skall og saft av 1 lime
- 30 g friske urter (f.eks., koriander eller mynte)
- Salt og pepper etter smak
- 2 ss olje til steking
Instructions
- Skjær kyllingbrystene i biter på ca. 2-3 cm. Krydre med salt og pepper.
- Varm oljen i en stor panne over middels varme. Tilsett ananasbitene og stek i 3-4 minutter til de er gyldne.
- Legg kyllingbitene i pannen, stek i 5-7 minutter til de er gjennomstekte.
- Hell kokosmelken over kyllingen og ananasen, tilsett limezest og saft. La småkoke i 5-10 minutter til sausen tykner.
- Rør inn hakkede urter før servering.
- Prep Time: 15 minutter
- Cook Time: 15 minutter
- Category: Hovedrett
- Method: Steking
- Cuisine: Tropisk
Nutrition
- Serving Size: 150 g
- Calories: 385
- Sugar: 9g
- Sodium: 420mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 18g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 16g
- Fiber: 2g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 80mg