Timian- og hvitløksstekt breiflabb – en fantastisk smaksopplevelse

Published: June 17, 2025

by hjemkokt

Hvorfor du vil elske denne oppskriften

Denne retten er enkel å lage og skaper en fantastisk smaksopplevelse
Du kan tilpasse den etter egen smak og preferanser
Den visuelle appellen gjør at den vil imponere gjester ved enhver anledning
Perfekt for hverdagsmiddag, men elegant nok til festmiddager

Jeg husker spesielt en kveld da jeg laget denne retten for venner som kom på besøk. Reaksjonene deres var ubetalelige; de kunne ikke få nok av den deilige smaken!

Viktige ingredienser

Her er det du trenger for å lage denne deilige retten:

Breiflabb: Velg fersk breiflabb med en fast tekstur for best resultat.
Fersk timian: Bruk gjerne hele kvister for å få mest mulig smak.
Hvitløk: Ferske hvitløksfedd gir en intens aroma og smak.
Olivenolje: Bruk ekstra virgin olivenolje for rikdom i smaken.
Sitron: Frisk sitronsaft gir en syrlig kontrast til fisken.
Salt og pepper: Juster mengden etter egen smak.

Den fullstendige ingredienslisten, inkludert målinger, er gitt i oppskriftkortet nedenfor.

La oss lage det sammen

Forbered fisken: Forvarm ovnen til 200°C. Skyll breiflabben under kaldt vann og tørk den godt med kjøkkenpapir. Del fisken i passende porsjoner.

Krydre fisken: Dryss salt og pepper over fisken på begge sider. Det gir et godt grunnlag for smaker som kommer.

Lag hvitløk- og timiankraften: I en liten bolle, bland hakket hvitløk og timian med olivenolje. Bruk gjerne bakeren din til å knuse hvitløken; det gir mer smak!

Pensle fisken: Legg fisken i en ildfast form. Pensle kraften over fisken jevnt slik at hver bit får smakfullt preg av hvitløk og timian.

Stek fisken: Sett formen i ovnen og stek i 15-20 minutter, eller til fisken flaker lett med gaffel. Du vil kjenne den deilige aromaen fylle rommet.

Serveringstid!: Ta ut breiflabben fra ovnen og press frisk sitronsaft over før servering. Garnér gjerne med ekstra timian for farge og smak.

Nå er du klar til å nyte denne delikate retten! Server gjerne med dampede grønnsaker eller risotto for et komplett måltid.

Denne oppskriften på timian- og hvitløksstekt breiflabb er både enkel å følge og gir stor belønning i form av smaksopplevelse. Enten du lager middag til deg selv eller inviterer venner over, vil denne retten garantert bli et høydepunkt!

Innhold

Tips til hvordan du kan heve smaken og kvaliteten på din timian- og hvitløksstekte breiflabb:

Kvalitet på fisken: Velg alltid fersk breiflabb for best resultat. Den skal være fast i teksturen og ha en mild, sjøaktig lukt.

Riktig temperatur: Steking ved moderat varme sikrer jevn tilberedning uten å tørke ut fisken.

Krydringens kunst: Bruk fersk timian og nykvernet svart pepper for maksimal smakfullhet.

Perfeksjonere kokeprosessen

Start med å forberede alle ingrediensene før du setter pannen på varmen. Begynn med å varme opp pannen, deretter smelt smøret før du legger fisken i. Dette gir en perfekt stekeskorpe.

Legg til ditt preg

Prøv å tilsette sitronsaft eller hvitvin i pannen for ekstra dybde i smaken. Du kan også eksperimentere med andre urter som rosmarin eller dill for en ny vri.

Oppbevaring og oppvarming

Oppbevar rester i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil to dager. For å varme opp, stek forsiktig på lav varme for å unngå at fisken blir tørr.

Kokkens nyttige tips

For å oppnå den perfekte timian- og hvitløksstekte breiflabb, husk at friske ingredienser er nøkkelen
Ta deg tid til å marinere fisken i minst 30 minutter før steking for ekstra smak
Det vil gjøre underverker!

Det var en gang da jeg skulle imponere svigerfamilien min med middag. Jeg laget denne retten, og alle ble helt bergtatt av smaken! Det føltes fantastisk å få så mye ros for noe så enkelt som stekt breiflabb.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan vet jeg om breiflabben er fersk?

Fersk breiflabb skal ha fast tekstur og mild sjøaktig lukt uten sterke lukter.

Kan jeg bruke frosset breiflabb?

Ja, men sørg for at den tines grundig før tilberedning for jevn steking.

Hvilke sideretter passer godt til denne retten?

Server med potetmos eller dampede grønnsaker for et balansert måltid.

Did You Enjoy Making This Recipe? Please rate this recipe with ⭐⭐⭐⭐⭐ or leave a comment.

📖 Recipe Card