Description
Oppdag smaken av sprø schnitzel av svinekam med frisk asparges. Denne enkle, men delikate retten kombinerer nostalgiske minner med moderne smak, perfekt for både hverdagsmiddager og festligheter.
Ingredients
Scale
- 500 g svinekam
- 1 kopp hvetemel
- 2 egg
- 1 kopp panko eller brødsmuler
- 250 g fersk asparges
- 2 ss sitronsaft
- 4 ss olivenolje eller smør
- Salt og pepper etter smak
Instructions
- Bank svinekammen lett mellom plastfolie til ca. 1 cm tykkelse.
- Dekk svinekammen med hvetemel på begge sider.
- Pisk eggene i en bolle med salt og pepper.
- Dypp svinekammen i eggblandingen, rull deretter i brødsmulene.
- Stek schnitzelen i varm olje eller smør i 3-4 minutter på hver side til gyllenbrun.
- Kok aspargesen i kokende vann i 2-3 minutter.
- Server schnitzelen varm med dampet asparges og press litt sitronsaft over før servering.
- Prep Time: 15 minutter
- Cook Time: 10 minutter
- Category: Hovedrett
- Method: Fritering
- Cuisine: Norsk
Nutrition
- Serving Size: 1 schnitzel (125g)
- Calories: 350
- Sugar: 1g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 155mg