Description
Opplev den uimotståelige smaken av sprøtt rugbrød kombinert med en kremet green goddess-dressing. Perfekt for ethvert måltid eller som en sunn snack!
Ingredients
Scale
- 3 kopper grovt rugmel
- 1 ½ kopp romtemperert vann
- 1 pakke (7 g) tørrgjær
- 2 ts havsalt
- 1 kopp gresk yoghurt
- ½ kopp ferske urter (persille, dill, gressløk)
- 2 ss sitronsaft
- 1 fedd hvitløk
Instructions
- Bland rugmel, gjær og salt i en stor bolle. Tilsett romtemperert vann gradvis mens du rører.
- Kna deigen på et melet underlag i ca. 10 minutter til den er glatt. La heve i en oljet bolle i 1 time.
- Lag dressingen ved å blande yoghurt, urter, sitronsaft og hvitløk i en food processor til jevn konsistens.
- Forvarm ovnen til 220°C. Form deigen til brød og la heve igjen i 30 minutter før baking.
- Stek brødet i 25–30 minutter eller til det er gyllenbrunt.
- Prep Time: 15 minutter
- Cook Time: 30 minutter
- Category: Snack
- Method: Baking
- Cuisine: Nordisk
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 120
- Sugar: 1g
- Sodium: 180mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 5mg