Det er noe magisk med en perfekt pizza, spesielt når den kommer fra Parma. Du kan nesten føle duftene av nybakt brød, smeltende ost og friske ingredienser som danser i luften. Hver bit er en fest av smak, der de sprø kantene møter den myke, luftige bunnen – en kombinasjon som får hjertet til å synge.
Jump to:
- <strong>Viktige ingredienser</strong>
- <strong>La oss lage det sammen</strong>
- <strong>Perfeksjonere kokeprosessen</strong>
- <strong>Legg til ditt preg</strong>
- <strong>Oppbevaring og oppvarming</strong>
- <strong>Ofte stilte spørsmål</strong>
- Hva er klassiske ingredienser i Pizza di Parma?
- Kan jeg bruke glutenfri mel til deigen?
- Hvordan får jeg bunnen sprø?
- 📖 Recipe Card
La oss ta en reise til Italia gjennom denne fantastiske Pizza di Parma-oppskriften, som er perfekt for familiemiddager eller vennelag. Her vil du oppdage hvordan du kan lage en pizza som ikke bare tilfredsstiller sulten, men også gir deg minner for livet.
Hvorfor du vil elske denne oppskriften
- Denne Pizza di Parma oppskriften er både enkel å lage og fullpakket med smak
- Den ser fantastisk ut på bordet og kan enkelt tilpasses etter dine preferanser
- Med sine friske ingredienser og deilige aromaer, blir den raskt en favoritt i husstanden
- Perfekt for enhver anledning, fra familiekvelder til festlige sammenkomster
Jeg husker første gangen jeg laget Pizza di Parma; hele familien samlet seg rundt kjøkkenbordet og det var latter og glede i luften. Når man baker sammen, skapes det alltid minner for livet.
##
Viktige ingredienser
Her er det du trenger for å lage denne deilige retten:
Pizzadeig: Lag din egen deig eller kjøp ferdiglagd. Hjemmelaget gir best smak!
Tomatsaus: Bruk gjerne San Marzano tomater for en autentisk italiensk smak.
Mozzarellaost: Velg fersk mozzarella for best tekstur og smak.
Prosciutto di Parma: Denne skinken tilfører en delikat salt smak; skjær den tynn for beste resultat.
Ruccola: Frisk ruccola gir et herlig preg av bitterhet som balanserer smaken.
Olivenolje: Bruk ekstra virgin olivenolje for å heve smaken ytterligere.
Svarte oliven: De tilfører dybde; bruk dem forsiktig så de ikke overvelder.
Basilikumblader: Frisk basilikum gir en aromatisk topping på pizzaen din.
Den fullstendige ingredienslisten, inkludert målinger, er gitt i oppskriftkortet nedenfor.
##
La oss lage det sammen
Forbered deigen: Start med å blande mel, gjær, vann og litt salt i en stor bolle. Elt deigen til den blir glatt og elastisk – dette tar omtrent 10 minutter hvis du gjør det for hånd.
Heving av deigen: Legg deigen i en lett oljet bolle og dekk den med plastfolie. La den heve på et varmt sted i omtrent 1 time eller til dobbel størrelse.
Lag tomatsausen: Mens deigen hever, kan du lage sausen. Knus tomatene i en bolle og bland inn hakket hvitløk, olivenolje og litt salt. La smaken utvikle seg mens du venter på deigen.
Kjevle ut deigen: Når deigen er ferdighevet, del den i to og kjevle ut hver del på et melet underlag til ønsket tykkelse. Husk at tynnere bunn gir sprøere pizza!
Montere pizzaen: Fordel tomatsausen jevnt over bunnen, strø mozzarellaost over sausen før du legger et lag med prosciutto di Parma. Avslutt med svarte oliven og drypp litt olivenolje over toppen.
Steking av pizzaen: Forvarm ovnen til 250°C (eller så høy som mulig). Plasser pizzaen på en varm pizzastein eller stekebrett og stek i 8-10 minutter eller til kantene er gyldne.
Topp med ruccola og basilikum: Når pizzaen er ferdig stekt, ta den ut av ovnen. Legg på fersk ruccola og basilikum før servering for ekstra friskhet.
Nyt denne herlige Pizza di Parma sammen med venner eller familie! Det finnes knapt noe bedre enn å dele god mat med gode mennesker.
Husk at matlaging handler om glede; så vær kreativ!
Innhold
For å lage den perfekte Pizza di Parma, husk disse tre tipsene:
Bruk ferske ingredienser: Ferske råvarer gir en bedre smak og tekstur. Jeg husker første gang jeg prøvde dette; smaken var uforglemmelig!
Ikke overfyll pizzaen: For mye topping kan gjøre bunnen soggy. En venn av meg lærte det på den harde måten!
Stek på høy varme: Høy temperatur gir sprø bunn og perfekt smeltet ost. Dette er hemmeligheten bak min beste pizzaopplevelse.
Perfeksjonere kokeprosessen
Start med å forberede deigen først. La den heve mens du lager sausen og kutter toppings. Det er en effektiv sekvens som sparer tid og gir deg perfekte resultater.
Legg til ditt preg
Vurder å erstatte mozzarella med burrata for en kremet konsistens eller tilsett chili for ekstra varme. Du kan også eksperimentere med forskjellige urter for å gi pizzaen din et personlig preg.
Oppbevaring og oppvarming
Oppbevar rester i en lufttett beholder i kjøleskapet. Varm opp i ovnen på 180 grader i 10 minutter for å bevare sprøheten.
Kokkens nyttige tips
- For best resultat, invester i kvalitetsingredienser og vær tålmodig med heving av deigen
- Det gir deg en luftigere bunn!
- Husk at mindre ofte er mer; ikke overdriv antall toppings for å unngå soggy pizza
Jeg husker første gang jeg lagde Pizza di Parma til vennene mine. De ble så imponert over smaksblandingen at de ba om oppskriften! Den gode stemningen rundt middagsbordet var uforglemmelig, og det var da jeg innså hvor mye glede mat kan bringe.
Ofte stilte spørsmål
Hva er klassiske ingredienser i Pizza di Parma?
Pizza di Parma inneholder ofte tomatsaus, mozzarella, parmaskinke og ruccola.
Kan jeg bruke glutenfri mel til deigen?
Ja, glutenfri mel fungerer fint, men heving kan variere.
Hvordan får jeg bunnen sprø?
Stek pizzaen på høy varme for en sprø bunn og perfekt smeltet ost.
Did You Enjoy Making This Recipe? Please rate this recipe with ⭐⭐⭐⭐⭐ or leave a comment.
📖 Recipe Card
Print
Pizza di Parma
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 porsjoner 1x
Description
Opplev smaken av Italia med denne enkle og smakfulle Pizza di Parma-oppskriften. Den sprø bunnen, ferske ingredienser og delikat prosciutto di Parma gir en uforglemmelig middag for familie og venner. Perfekt for enhver anledning!
Ingredients
- 2 kopper hvetemel
- 1 ts tørrgjær
- ¾ kopp lunkent vann
- 1 ts salt
- ½ kopp tomatsaus (San Marzano tomater)
- 150 g fersk mozzarellaost
- 100 g prosciutto di Parma
- 1 kopp frisk ruccola
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 50 g svarte oliven
Instructions
- Forbered deigen: Bland mel, gjær, vann og salt i en bolle. Elt til deigen er glatt (ca. 10 minutter).
- Heving: Legg deigen i en oljet bolle, dekk til med plastfolie og la heve i ca. 1 time.
- Lag tomatsausen: Knus tomatene og bland med hakket hvitløk, olivenolje og salt.
- Kjevle ut deigen: Del deigen i to, kjevle hver del ut til ønsket tykkelse.
- Monter pizzaen: Fordel tomatsaus, strø mozzarella, legg på prosciutto og svarte oliven.
- Steking: Forvarm ovnen til 250°C (eller høyest mulig). Stek pizzaen i 8-10 minutter til kantene er gyldne.
- Topp med ruccola: Ta ut pizzaen, topp med ruccola før servering.
- Prep Time: 20 minutter
- Cook Time: 10 minutter
- Category: Middag
- Method: Baking
- Cuisine: Italiensk
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 2g
- Sodium: 480mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 30mg
