Det er noe helt magisk med en rykende varm skål med Pekingsuppe med kylling. Tenk deg den fyldige, smakfulle kraften som omfavner hver bit, mens du kjenner de sprø grønnsakene som knaser under tannene. Aromaene av ingefær, hvitløk og soyasaus sirkler rundt deg som en varm klem, og du kan nesten se dråpene av deilig suppe dale ned fra skjeen. Det er en opplevelse for både smaksløkene og sjelen.
Jump to:
Pekingsuppe har alltid vært en favoritt i familien min. Jeg husker spesielt en kald vinterkveld da vi samlet oss rundt kjøkkenbordet, alle ivrige etter å varme oss med denne herlige suppen. Den ga oss ikke bare varme, men også gode minner og latter. Nå deler jeg denne oppskriften med deg, slik at du kan skape dine egne minner.
Hvorfor du vil elske denne oppskriften
- </p>
- <p>Denne Pekingsuppen tilbyr en unik kombinasjon av smaker som vil glede enhver gane
- Tilberedningen er enkel og rask, perfekt for travle hverdager
- De friske ingrediensene gir retten livlige farger og aromaer som lyser opp middagsbordet
- Allsidigheten gjør at du kan tilpasse den etter hva du har tilgjengelig i skapet.</p>
- <p>
Det var en gang, da jeg serverte Pekingsuppe til vennene mine for første gang, og de ble så begeistret at de krevde oppskriften umiddelbart! Det var et minne jeg aldri glemmer.
Viktige ingredienser
Her er det du trenger for å lage denne deilige retten:
Kyllingbryst uten ben og skinn: Jeg bruker vanligvis rundt 3-4 kyllingbryst, men juster mengden etter hvor mange dere skal være.
Fersk hvitløk: Velg faste, ferske hvitløksfedd for best smak.
Ingefær: Bruk fersk ingefær for å gi suppen et hint av krydret dybde.
Grønnsaksbuljong: Hjemmelaget buljong gir best smak; om ikke, velg høykvalitets ferdigbuljong.
Soyasaus: Bruk natriumfattig soyasaus for bedre kontroll over saltinnholdet.
Friske grønnsaker (som gulrøtter og paprika): Skjær dem i tynne strimler for bedre tekstur og farge.
Sesamolje: En liten dash gir en fantastisk nøtteaktig aroma til suppen.
Pekingduck-saus (valgfritt): Et snev av denne sausen kan heve smaken ytterligere!
Den fullstendige ingredienslisten, inkludert målinger, er gitt i oppskriftkortet nedenfor.
La oss lage det sammen
Forbered grønnsakene: Vask og skjær alle grønnsakene i tynne strimler. Dette gir både visuell appell og sørger for jevn steking.
Kok kyllingen: I en stor gryte, varm opp litt olje på middels varme. Stek kyllingbitene til de er gyldenbrune på utsiden. Dette tar omtrent 5-7 minutter.
Sauter hvitløk og ingefær: Når kyllingen er ferdig stekt, tilsett hakket hvitløk og revet ingefær i gryten. Sauter dem til de avgir en deilig aroma, ca 1-2 minutter.
Tilsett buljongen: Hell grønnsaksbuljongen over kyllingen og la det småkoke i noen minutter. Du vil merke hvordan smaken utvikler seg!
Krydre suppen: Tilsett soyasaus og sesamolje. Juster smaken etter din preferanse; ikke vær redd for å smake underveis!
Legg til grønnsakene: Ha de preparerte grønnsakene i gryten og kok opp igjen. La det småkoke i 5-10 minutter til grønnsakene er møre men fortsatt sprø.
Når suppen bobler foran deg med all sin herlighet, er den klar til servering! Husk å servere den rykende varm med noen friske urter på toppen for ekstra smak.
Nyt denne fantastiske Pekingsuppen med kylling sammen med familie eller venner! Det blir garantert et måltid som setter spor – både når det gjelder smak og minner!
Innhold
Tips for å lage en perfekt pekingsuppe med kylling inkluderer å bruke ferske ingredienser, balansere krydder og tilpasse konsistensen. Husk at smaken blir bedre når ingrediensene får tid til å samhandle.
Perfeksjonere kokeprosessen
Stek kyllingen først i en varm gryte; deretter tilsett grønnsaker og buljong for smakfull suppe. Dette gir en dypere smak og bedre tekstur til retten.
Legg til ditt preg
Eksperimenter med krydder som ingefær eller chili for ekstra varme. Du kan også bytte ut kylling med tofu for en vegetarisk variant som fortsatt smaker fantastisk.
Oppbevaring og oppvarming
Oppbevar suppe i lufttette beholdere i kjøleskapet i opptil tre dager. Varm opp forsiktig på komfyren for å bevare smaken og teksturen.
Kokkens nyttige tips
- For å gjøre pekingsuppen ekstra smakfull, bruk hjemmelaget buljong hvis mulig
- La suppen småkoke lenge nok til at smakene utvikler seg skikkelig
- Ikke glem å smake underveis, så du kan justere krydderne etter dine preferanser
Det var en gang jeg lagde pekingsuppe med kylling for mine venner. De ble så imponert over smaken at de begynte å be om oppskriften! Det var en perfekt kveld fylt med latter, god mat og deilige minner.
Ofte stilte spørsmål
Hva kan jeg bruke i stedet for kylling?
Du kan enkelt erstatte kyllingen med tofu eller grønnsaker for et vegetarisk alternativ.
Hvor lenge kan jeg oppbevare suppen?
Pekingsuppe med kylling holder seg godt i kjøleskapet i opptil tre dager.
Kan jeg fryse pekingsuppen?
Ja, denne suppen fryser godt; bare husk å avkjøle den før du fryser den ned.
Did You Enjoy Making This Recipe? Please rate this recipe with ⭐⭐⭐⭐⭐ or leave a comment.
📖 Recipe Card
Print
Pekingsuppe med kylling
- Total Time: 0 hours
- Yield: Ca. 4 porsjoner
Description
Nyt en varmende skål med Pekingsuppe med kylling, fylt med smakfulle ingredienser og sprø grønnsaker. Denne enkle oppskriften gir deg et måltid som både metter og varmer sjelen.
Ingredients
- 3 kyllingbryst (ca. 450 g)
- 3 hvitløksfedd, hakket
- 1 ss fersk ingefær, revet
- 4 kopper grønnsaksbuljong
- 3 ss natriumfattig soyasaus
- 2 kopper friske grønnsaker (gulrøtter og paprika), strimlet
- 1 ss sesamolje
- Pekingduck-saus (valgfritt)
Instructions
- Forbered grønnsakene ved å vaske og skjære dem i tynne strimler.
- Varm opp olje i en stor gryte på middels varme. Stek kyllingbitene til de er gyldenbrune, ca. 5-7 minutter.
- Sauter hvitløk og ingefær i gryten i ca. 1-2 minutter.
- Hell grønnsaksbuljongen over kyllingen og la det småkoke i noen minutter.
- Tilsett soyasaus og sesamolje; smak til.
- Ha i de preparerte grønnsakene og kok opp igjen i 5-10 minutter til de er møre, men sprø.
- Prep Time: 15 minutter
- Cook Time: 20 minutter
- Category: Main
- Method: Koking
- Cuisine: Asiatisk
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 800mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 75mg
