Description
Opplev en smakfull kombinasjon av sprø søtpoteter, nøtteaktige kikerter og kremet feta. Denne retten er enkel å lage og perfekt for både hverdagsmiddag og festlige anledninger.
Ingredients
Scale
- 500 g søtpoteter, skrelt og terninger (ca. 2 cm)
- 1 boks (400 g) hermetiske kikerter, skylt og drenert
- 150 g fetaost, smuldret
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 ts spisskummen
- 1 ts paprika
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille eller koriander til garnityr
Instructions
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Legg søtpotetterningene og kikertene i en stor bolle. Tilsett olivenolje, spisskummen, paprika, salt og pepper. Bland godt.
- Spre blandingen på et stekebrett dekket med bakepapir. Stek i ovnen i 25-30 minutter til søtpotetene er gyldne og møre.
- Smuldre fetaosten over grønnsakene, sett brettet tilbake i ovnen i ytterligere 5 minutter.
- Ta ut av ovnen, pynt med hakket persille eller koriander før servering.
- Prep Time: 15 minutter
- Cook Time: 30 minutter
- Category: Hovedrett
- Method: Baking
- Cuisine: Vegetarisk
Nutrition
- Serving Size: Ca. 250 g
- Calories: 320
- Sugar: 7g
- Sodium: 350mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 39g
- Fiber: 8g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 15mg