Description
Opplev smaken av norsk makrell kombinert med sødmen fra stekt rabarbra. Denne enkle og smakfulle retten er perfekt for både hverdagsmiddag og festlige anledninger. Overrask gjestene dine med et måltid som er både delikat og visuelt tiltalende!
Ingredients
Scale
- 2 ferske makrellfileter (ca. 200g per filet)
- 150g rabarbra, skåret i biter
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- Salt og pepper, etter smak
- Saften av 1/2 sitron
- Friske urter (dill eller persille), til pynt
Instructions
- Forbered rabarbraen ved å skylle og kutte den i 2-3 cm lange biter. Varm opp olivenolje i en panne på middels varme, tilsett rabarbraen og stek i 4-5 minutter.
- Krydre makrellfiletene med salt og pepper på begge sider.
- Når rabarbraen er myk, flytt den til siden av pannen og legg makrellfiletene med skinnsiden ned. Stek i 4-5 minutter til skinnet er sprøtt.
- Drypp over sitronsaft før servering, og pynt med friske urter.
- Prep Time: 10 minutter
- Cook Time: 10 minutter
- Category: Hovedrett
- Method: Steking
- Cuisine: Norsk
Nutrition
- Serving Size: 1 filet med rabarbra (ca. 200g)
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 150mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg