Det er noe magisk med kjøttboller teriyaki. Tenk deg saftige, møre kjøttboller som glir inn i en søt og salt teriyakisaus, og som sprer en uimotståelig aroma i rommet. Du vet, den typen du får vann i munnen av bare ved å tenke på det! Enten det er en hverdagsmiddag eller en spesiell anledning, vil disse små godbitene garantert få folk til å smake mer.
Jump to:
Husker du første gangen du smakte teriyaki? Det var som å oppdage en ny verden av smaker! Kjøttbollene minner meg om familiemiddager der alle samlet seg rundt bordet, og latteren fylte rommet. Nå kan du også lage denne fantastiske retten og skape dine egne minner!
Hvorfor du vil elske denne oppskriften
- Kjøttboller teriyaki er enkle å lage og krever lite forberedelse
- Den søte og salte smaken gir en uimotståelig kombinasjon
- Visuelt sett er de nydelige og fargerike på tallerkenen
- Perfekte til både middag og fest
En gang serverte jeg disse kjøttbollene til en vennegjeng. Reaksjonene var ubetalelige – ingen kunne motstå å be om oppskriften etterpå!
##
Viktige ingredienser
Her er det du trenger for å lage denne deilige retten:
Kjøttdeig: Jeg bruker gjerne blanding av storfe og svin for ekstra saftighet.
Panert brødsmuler: Gir en fin konsistens til kjøttbollene; velg panko for ekstra sprøhet.
Grønn løk: Fersk hakket gir et friskt preg; velg tynne stilker for best resultat.
Ingefær: Fersk ingefær tilfører dybde; rasp den fint for maksimal smak.
Soyasaus: Bruk natriumfattig soyasaus for kontroll over saltheten i retten.
Honning: Gir en naturlig sødme; juster mengden etter egen smak.
Sesamolje: Tilsetter en nøtteaktig smak; bruk kaldpresset for best kvalitet.
Den fullstendige ingredienslisten, inkludert målinger, er gitt i oppskriftkortet nedenfor.
##
La oss lage det sammen
Forbered kjøttbollene: Start med å blande kjøttdeigen, brødsmuler, hakket grønn løk, ingefær, salt og pepper i en bolle. Bruk hendene til å blande godt – ikke vær redd for å bli litt klissete! Form deretter blandingen til små baller, omtrent på størrelse med golfballer.
Stek kjøttbollene: Varm opp litt olje i en stekepanne over middels varme. Når oljen er varm nok (du kan se små bobler), legger du forsiktig i kjøttbollene. Stek dem til de blir gylne på alle sider – ca. 8-10 minutter. Nyt lukten som sprer seg.
Lag teriyakisausen: I mellomtiden kan du lage sausen! Bland soyasaus, honning, sesamolje og eventuelt litt hvitløkspulver i en liten kjele over lav varme. Rør godt til honningen er oppløst; la den småkoke et par minutter slik at smakene får satt seg.
Bland alt sammen: Når kjøttbollene er ferdige, hell den deilige teriyakisausen over dem i pannen. La dem småkoke i noen minutter slik at sausen dekker bollene godt – her gjelder det å være tålmodig!
Pynt og server!: Server kjøttbollene varme, gjerne med ris eller nudler ved siden av. Pynt med ekstra hakket grønn løk og sesamfrø hvis ønskelig – dette gir et lekkert utseende.
Nå har du laget fantastiske kjøttboller teriyaki som vil imponere både familie og venner! Nyt hvert eneste bitt av disse deilige smakfullhetene.
Innhold: Kjøttboller teriyaki er en smakfull rett som kan tilpasses etter dine preferanser. Her er tre tips for å heve smaken og kvaliteten på retten. Prøv å inkludere sesamfrø for ekstra crunch, og husk at det er viktig å ikke overkoke kjøttbollene. Min erfaring har lært meg at en god saus virkelig kan forvandle retten.
Perfeksjonere kokeprosessen: Start med å lage teriyakisausen først, så kan du lage kjøttbollene mens sausen koker. Dette sparer tid og gir smaken mer dybde.
Legg til ditt preg: Vurder å bruke forskjellige typer kjøtt eller tilsette grønnsaker i kjøttbollene. Du kan også eksperimentere med krydder som ingefær eller hvitløk for ekstra smak.
Oppbevaring og oppvarming: Oppbevar eventuelle rester i en lufttett beholder i kjøleskapet. For best resultat, varm dem opp i ovnen ved 180 grader i ca. 15 minutter for å bevare tekstur.
Kokkens nyttige tips
- Kjøttboller teriyaki er allsidige; prøv å variere ingrediensene for unike smaker. Å bruke ferske urter gir ekstra liv til retten, og ikke glem at en god teriyakisauce kan løfte hele måltidet!
Jeg husker første gang jeg lagde kjøttboller teriyaki til en middag med venner. Det var en suksess! Alle elsket dem, og jeg følte meg som en mesterkokk for kvelden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager jeg teriyakisauce fra bunnen av?
Lag en blanding av soyasaus, sukker, riseddik og ingefær for en ekte smak.
Kan jeg bruke kylling i stedet for storfekjøtt?
Ja, kylling fungerer utmerket og gir et lettere alternativ til retten.
Det tar vanligvis rundt 30-40 minutter fra start til slutt.
Did You Enjoy Making This Recipe? Please rate this recipe with ⭐⭐⭐⭐⭐ or leave a comment.
📖 Recipe Card
Print
Kjøttboller Teriyaki
- Total Time: 0 hours
- Yield: Ca. 10 kjøttboller
Description
Oppdag smaken av saftige kjøttboller i en uimotståelig teriyakisaus. Perfekte til middag eller fest, disse kjøttbollene vil garantert imponere venner og familie med sin søte og salte kombinasjon!
Ingredients
- 500 g kjøttdeig (blanding av storfe og svin)
- 1 kopp panko brødsmuler
- 3 grønne løk, hakket
- 2 ss fersk ingefær, revet
- 1/4 kopp natriumfattig soyasaus
- 2 ss honning
- 1 ss sesamolje
Instructions
- Bland kjøttdeig, brødsmuler, grønn løk, ingefær, salt og pepper i en bolle. Form blandingen til små baller (golfballstørrelse).
- Varm olje i en stekepanne over middels varme. Stek kjøttbollene i ca. 8-10 minutter til de er gylne.
- Lag teriyakisausen ved å blande soyasaus, honning og sesamolje i en liten kjele over lav varme. Rør til honningen er oppløst.
- Hell sausen over kjøttbollene og la dem småkoke i noen minutter.
- Server varmt, gjerne med ris eller nudler, og pynt med ekstra grønn løk og sesamfrø.
- Prep Time: 15 minutter
- Cook Time: 15 minutter
- Category: Middag
- Method: Steking
- Cuisine: Asiatisk
Nutrition
- Serving Size: 1 kjøttbolle, ca. 45g
- Calories: 150
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 1g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 40mg
