Når du tenker på en middag som kan få hele familien til å samles rundt bordet, er helstekt kylling med ovnsbakte poteter et absolutt must. Den saftige kyllingen, krydret til perfeksjon, sammen med gyldne poteter som sprøner akkurat nok, lager en festmåltid som lukter himmelsk. Forestill deg den deilige aromaen av urter og hvitløk som fyller rommet mens kyllingen steker i ovnen – det er som å bli omfavnet av en varm, deilig dyne.
Jump to:
- <strong>Viktige ingredienser</strong>
- <strong>La oss lage det sammen</strong>
- <strong>Perfeksjonere kokeprosessen</strong>
- <strong>Legg til ditt preg</strong>
- <strong>Oppbevaring og oppvarming</strong>
- <strong>Ofte stilte spørsmål</strong>
- Hvor lang tid tar det å steke helstekt kylling?
- Hva kan jeg servere til helstekt kylling?
- Kan jeg bruke frosset kylling til denne oppskriften?
- 📖 Recipe Card
Jeg husker første gang jeg lagde helstekt kylling til søndagsmiddag. Familien samlet seg, og det ble en uforglemmelig kveld full av latter og gode samtaler. Kyllingen ble så populær at jeg nesten måtte lage flere! Det er en oppskrift for anledninger der samhold og god mat står i fokus, enten det er en vanlig søndag eller en spesiell feiring.
Hvorfor du vil elske denne oppskriften
- Denne retten er enkel å lage; du trenger bare noen få ingredienser
- Smakene av krydder og urter gjør hvert bitt til en nytelse
- Den visuelle appellen fra den sprø kyllingskinnet og de gyldne potetene vil imponere gjestene dine
- Allsidig nok til å nytes på hverdager og festdager!
Husker du den gangen hele familien var samlet på kjøkkenet? Jeg stekte denne kyllingen, og ansiktene deres lyste opp da de fikk lukten av de deilige krydderne.
Viktige ingredienser
Her er det du trenger for å lage denne deilige retten:
Kylling: En hel kylling gir best resultat; velg gjerne økologisk for ekstra smak.
Olivenolje: Bruk extra virgin olivenolje for rike smaker og sunnere fett.
Friske urter: Timian og rosmarin gir en fantastisk aroma; bruk gjerne ferske hvis mulig.
Sitronsaft: Sitronsaft tilfører friskhet; press alltid ferske sitroner for best smak.
Poteter: Velg små eller mellomstore poteter; de blir sprøere når de stekes hel.
Hvitløk: Hvitløk gir dybde i smaken; vær generøs!
Salt og pepper: Grundig krydring sørger for at smaken kommer frem.
Den fullstendige ingredienslisten, inkludert målinger, er gitt i oppskriftkortet nedenfor.
La oss lage det sammen
Forbered ovnen : Forvarm ovnen til 200°C. Spray stekebrettet med non-stick spray eller dekk det med bakepapir for enkel rengjøring.
Klargjør kyllingen : Ta ut innmaten fra kyllingen, skyll den under kaldt vann og tørk den grundig med papirhåndklær. Dette sikrer at skinnet blir sprøtt.
Krydre kyllingen : Gni inn olivenolje over hele kyllingen, deretter dryss generøst med salt, pepper, friske urter og sitronsaft både innvendig og utenpå. Husk å massere krydderne godt inn!
Klargjør potetene : Vask potetene godt; del dem i to eller la dem være hele hvis de er små. Legg dem rundt kyllingen på stekebrettet. Drypp litt olivenolje over potetene også.
Stek retten : Sett brettet i ovnen og la alt steke i ca. 1 time og 15 minutter, eller til kyllingen har fått en gyllenbrun farge og kjøttsaften renner klart ut når du stikker i låret.
La retten hvile : Når tiden er ute, ta ut brettet fra ovnen og la kyllingen hvile i 10-15 minutter før du skjærer den opp. Dette lar saftene sette seg slik at kjøttet blir ekstra saftig!
Nå er du klar til å nyte et måltid som ikke bare smaker himmelsk, men også skaper minner rundt middagsbordet! Helstekt kylling med ovnsbakte poteter er mer enn bare mat; det er kjærlighet servert på tallerken.
Innhold
For å oppnå saftig kylling og sprø poteter, husk å la kyllingen hvile etter steking. Dette sikrer at saften blir i kjøttet. Jeg glemte det en gang, og resultatet ble tørt som en sokk!
Bruk friske urter: Friske urter gir en fantastisk smak til retten. Basilikum, timian eller rosmarin kan virkelig heve smaken. Jeg husker da jeg eksperimenterte med rosmarin – hele kjøkkenet duftet herlig!
Overvåk temperaturen: Sørg for at kyllingen når 75 grader Celsius for å være trygg å spise. Jeg har lært den harde veien at underkokt kylling ikke er morsomt.
Perfeksjonere kokeprosessen
Start med å krydre kyllingen og la den marineres mens potetene bakes. Det gir tid til smakene å utvikle seg og sparer deg for tid.
Legg til ditt preg
Prøv å tilsette sitronskiver eller hvitløk i formen for ekstra smak. Å variere krydderne kan gi spennende nye smaker hver gang.
Oppbevaring og oppvarming
Oppbevar restene i en lufttett beholder i kjøleskapet. Varm dem opp i ovnen for best tekstur og smak.
Kokkens nyttige tips
- For en perfekt helstekt kylling, husk alltid å bruke et steketermometer
- Det sikrer at du får den ideelle temperaturen uten risiko for over- eller underkoking
- Kombiner gjerne med sesongens grønnsaker for farge og variasjon på tallerkenen
Det var en gang jeg laget helstekt kylling til en familiemiddag, og alle elsket det! Min tante spurte om oppskriften, så jeg visste jeg traff blink denne gangen.
Ofte stilte spørsmål
Hvor lang tid tar det å steke helstekt kylling?
Steketiden varierer, men regn med ca. 1,5 time avhengig av størrelse.
Hva kan jeg servere til helstekt kylling?
Server gjerne med salat, grønnsaker eller ris for et komplett måltid.
Kan jeg bruke frosset kylling til denne oppskriften?
Det anbefales å tine kyllingen før steking for jevnere steking og bedre smak.
Did You Enjoy Making This Recipe? Please rate this recipe with ⭐⭐⭐⭐⭐ or leave a comment.
📖 Recipe Card
Print
Helstekt Kylling med Ovnsbakte Poteter
- Total Time: 0 hours
- Yield: Ca. 6 porsjoner
Description
Opplev smaken av saftig kylling og sprø ovnsbakte poteter, perfekt for familiemiddagen. Denne enkle oppskriften krever few ingredients, men gir uforglemmelige minner rundt bordet.
Ingredients
- 1 hel kylling (ca. 1.5 kg)
- 2 ss extra virgin olivenolje
- 2 ts friske timianblader
- 2 ts friske rosmarinblader
- Saften fra 1 sitron
- 500 g små poteter
- 4 fedd hvitløk, grovhakket
- Salt og pepper etter smak
Instructions
- Forvarm ovnen til 200°C og klargjør et stekebrett.
- Skyll kyllingen under kaldt vann og tørk den med papirhåndklær.
- Gni inn olivenolje, salt, pepper, friske urter og sitronsaft både innvendig og utenpå.
- Vask potetene, del dem i to eller la dem være hele. Plasser dem rundt kyllingen på stekebrettet og drypp litt olivenolje over.
- Stek i ca. 1 time og 15 minutter, eller til kyllingen er gyllenbrun og kjøttsaften renner klart.
- La kyllingen hvile i 10-15 minutter før du skjærer den opp.
- Prep Time: 20 minutter
- Cook Time: 75 minutter
- Category: Main
- Method: Baking
- Cuisine: Norwegian
Nutrition
- Serving Size: Ca. 250 g
- Calories: 375
- Sugar: 1g
- Sodium: 150mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 3g
- Protein: 32g
- Cholesterol: 90mg
