Å bite i et ferskt grovt havrebrød er som å ta en tur til en koselig kafé på landsbygda. Den sprø skorpen knaser under tennene, mens den myke, seige innmaten gir deg en varm følelse av hjemmelaget lykke. Du kan nesten kjenne aromaen av nybakt brød fylle rommet, og du klarer ikke å motstå fristelsen av å smøre et lag med smør som smelter sakte ned i brødet.
Jump to:
- <strong>Viktige ingredienser</strong>
- <strong>La oss lage det sammen</strong>
- <strong>Perfeksjonere kokeprosessen</strong>
- <strong>Legg til ditt preg</strong>
- <strong>Oppbevaring og oppvarming</strong>
- <strong>Ofte stilte spørsmål</strong>
- Kan jeg bruke glutenfritt mel?
- Hvor lenge kan brødet oppbevares?
- Kan jeg fryse grovt havrebrød?
- 📖 Recipe Card
Dette grovt havrebrødet er mer enn bare en oppskrift; det er en opplevelse. Det minner meg om søndagsfrokoster med familien der vi alltid hadde noe godt på bordet. Hver bit tar meg tilbake til barndommens minner om latter og glede rundt frokostbordet.
Hvorfor du vil elske denne oppskriften
- Grovt havrebrød er enkelt å lage, perfekt for enhver anledning
- Den rike smaken og næringsrike ingredienser gjør det til et ideelt valg for frokost eller lunsj
- Brødet ser fantastisk ut på tallerkenen, og det kan tilpasses med favorittpåleggene dine
Forleden dag laget jeg dette brødet til en venns middagsselskap, og reaksjonene var ubetalelige! Alle elsket det, og jeg fikk spørsmål om oppskriften.
Viktige ingredienser
Her er det du trenger for å lage dette deilige grovt havrebrødet:
Havremel: Velg grovt havremel for best tekstur og smak. Det gir brødet en fyldig karakter.
Vann: Bruk lunkent vann for å aktivere gjæren raskere, noe som gir bedre heving.
Trocken gjær: Sørg for at gjæren er frisk for optimal heving og luftighet.
Salt: Bruk havsalt for ekstra smak. Det fremhever de andre ingrediensene.
Honning eller sukker: En liten mengde gir brødet en balansert sødme uten å bli overveldende.
Olivenolje: Bruk ekstra virgin olivenolje for rik smak og fuktighet i deigen.
Solsikkefrø eller linfrø (valgfritt): Disse tilsetter ekstra crunch og sunt fett.
Den fullstendige ingredienslisten, inkludert målinger, er gitt i oppskriftkortet nedenfor.
La oss lage det sammen
Forbered ingrediensene: Start med å samle alle ingrediensene dine på benken. Pass på at alt er klart før du begynner, så går prosessen lekende lett.
Bland de tørre ingrediensene: I en stor bolle, kombiner havremel, tørrgjær, salt og honning. Rør godt sammen slik at alt blander seg jevnt.
Tilsett de våte ingrediensene: Hell lunkent vann og olivenolje i bollen. Bland alt sammen med en tresleiv til det danner seg en klissete deig.
Heving av deigen: Legg den eltede deigen tilbake i bollen, dekk den med et kjøkkenhåndkle og la den heve på et varmt sted i 1 time. Deigen skal dobles i størrelse.
Form brødet: Når deigen har hevet seg, slå den ned for å fjerne luften. Form den til ønsket fasong – enten som et rundt eller avlangt brød.
Etterheving: Legg brødet på et bakepapirkledd stekebrett. Dekk det igjen med håndkleet og la det heve i 30 minutter mens ovnen varmes opp til 220 grader Celsius.
Bake brødet: Sett brødet inn i ovnen og bak i ca 25-30 minutter til skorpen er gyllenbrun og lyder hul når du banker på bunnen. Nyt lukten som sprer seg gjennom huset!
Nå har du laget et deilig grovt havrebrød som vil imponere både familie og venner! Server det med ditt favorittpålegg eller bare litt smør – ingen kommer til å si nei til dette saftige mesterverket!
Innhold
Grov havrebrød er en utrolig allsidig oppskrift som kan tilpasses etter smak og preferanser. Her er tre tips for å løfte din baking til nye høyder.
Bruk ferske ingredienser: Friske ingredienser gir et bedre sluttresultat og sikrer optimal smak. Jeg husker da jeg brukte gammelt mel, og resultatet var en skuffelse.
Gi deigen tid til å heve: La deigen heve i minst 1 time for å utvikle smak og tekstur. Jeg lærte dette etter å ha laget flate brød, som ikke var så morsomme.
Oppbevar brødet riktig: Pakk brødet i et kjøkkenhåndkle for å bevare fuktigheten. Jeg pleide å oppbevare det i plast, men det ble alltid så soggy!
Perfeksjonere kokeprosessen
Start med å blande de tørre ingrediensene før du tilsetter væsken. Dette sikrer jevn fordeling av gjæren og gir deg et luftigere brød. Husk også å bruke lunkent vann, da dette aktiverer gjæren best.
Legg til ditt preg
Eksperimenter med forskjellige typer frø eller nøtter for ekstra crunch og smak. Å tilsette valnøtter eller solsikkefrø kan gi brødet et herlig preg av tekstur og smak.
Oppbevaring og oppvarming
For best resultat, oppbevar grovt havrebrød i en brødkasse ved romtemperatur. Hvis du ønsker å varme det opp, kan du bruke ovnen på 180 grader i 5-10 minutter for å gjenopprette sprøheten.
Kokkens nyttige tips
- Grovt havrebrød er perfekt for både frokost og lunsj; prøv det med smør eller pålegg
- En skive med ost kan også gjøre underverker; den salte smaken komplimenterer de søte havrene perfekt!
Jeg husker første gang jeg bakte grovt havrebrød. Det luktet himmelsk i hele huset! Barna mine kom løpende inn fra hagen, nysgjerrige på hva som skjedde på kjøkkenet. Det ble en koselig familiehendelse som vi fortsatt snakker om!
Ofte stilte spørsmål
Kan jeg bruke glutenfritt mel?
Ja, men resultatet kan variere; prøv glutenfrie havregryn for bedre konsistens.
Hvor lenge kan brødet oppbevares?
Brødet holder seg godt i 3-5 dager ved romtemperatur.
Kan jeg fryse grovt havrebrød?
Absolutt! Fryse skiver individuelt for enkel tining senere.
Did You Enjoy Making This Recipe? Please rate this recipe with ⭐⭐⭐⭐⭐ or leave a comment.
📖 Recipe Card
Print
Grov Havrebrød
- Total Time: 0 hours
- Yield: Ca. 10 porsjoner
Description
Opplev smaken av hjemmelaget grovt havrebrød! Dette saftige brødet med sprø skorpe og myk innmat er perfekt for frokost eller lunsj. Smør på litt smør, og du har et måltid som gir minner om koselige stunder med familien.
Ingredients
- 3 kopper grovt havremel
- 1 ½ kopp lunkent vann
- 2 ts tørrgjær
- 1 ts havsalt
- 1 ss honning
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- (Valgfritt) ¼ kopp solsikkefrø eller linfrø
Instructions
- Forbered ingrediensene: Samle alt på benken.
- Bland de tørre ingrediensene i en stor bolle: Havremel, tørrgjær, salt og honning.
- Tilsett de våte ingrediensene: Hell vann og olivenolje i bollen. Rør til en klissete deig dannes.
- Elt deigen: Dryss mel på benken og elt i ca. 10 minutter til den er glatt og elastisk.
- Hev deigen: Legg den tilbake i bollen, dekk med håndkle, og la heve i 1 time.
- Form brødet: Slå ned deigen og form den etter ønske.
- Etterhev: La brødet heve i ytterligere 30 minutter mens ovnen varmes opp til 220 grader Celsius.
- Bake brødet: Stek i ca. 25-30 minutter til skorpen er gyllenbrun.
- Prep Time: 15 minutter
- Cook Time: 30 minutter
- Category: Brød
- Method: Baking
- Cuisine: Norsk
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 120
- Sugar: 2g
- Sodium: 180mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 4g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
