Description
Oppdag den uimotståelige Green Goddess salaten, fylt med sprø grønnsaker og en kremet dressing. Perfekt for lunsj eller middag, denne salaten gir deg en deilig opplevelse av smak og glede.
Ingredients
Scale
- 4 kopper romanosalat, hakket
- 1 middels aubergine, skåret i skiver
- 1 avokado, moden og skåret i biter
- 1 kopp kirsebærtomater, delt i to
- 1/2 kopp friske urter (basilikum og persille), hakket
- 1/2 kopp gresk yoghurt
- 2 ss sitronsaft
- 3 ss olivenolje
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- Salt og pepper etter smak
Instructions
- Vask romanosalaten under kaldt vann, tørk og hakk den.
- Pensle aubergineskivene med olivenolje, krydre med salt og grill dem til de er myke.
- Lag dressingen ved å blande yoghurt, hvitløk, sitronsaft, olivenolje og friske urter i en bolle.
- I en stor serveringsbolle, kombiner salat, kirsebærtomater, grillet aubergine og avokado.
- Hell dressingen over salaten før servering og bland godt. Pynt med ekstra friske urter.
- Prep Time: 15 minutter
- Cook Time: 10 minutter
- Category: Salat
- Method: Grilling
- Cuisine: Internasjonal
Nutrition
- Serving Size: 1 tallerken (250g)
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 210mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 18g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 8g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 5mg