Hjemme hos meg er det alltid en god anledning for å lage butterdeigspai med bacon, sopp, spinat og tomat. Denne retten kombinerer sprø butterdeig med deilige fyllinger som gir en uimotståelig smaksopplevelse. Du kjenner den friske aromaen av stekt bacon som blander seg med duften av sopp og tomat, og håpet om en perfekt middag stiger.
Jump to:
Det er ikke bare smaken som gjør denne retten spesiell. Den bringer tilbake minner fra familietreff der alle samlet seg rundt bordet, og latteren fløt fritt. Det er en perfekt rett til både hverdags og fest, og du vil garantert imponere gjestene dine med denne enkle, men smakfulle paien.
Hvorfor du vil elske denne oppskriften
- Butterdeigspai med bacon, sopp, spinat og tomat er enkel å lage og smaker fantastisk
- Den kan tilpasses etter hva du har tilgjengelig i kjøleskapet
- Fargene fra grønnsakene gir et flott visuelt inntrykk på middagsbordet
- Perfekt for både uformelle samlinger og festlige anledninger
Det var en gang jeg lagde denne paien til en venns bursdag, og responsen var overveldende! Alle elsket den sprø deigen og den smakfulle fyllet, noe som gjorde kvelden minneverdig.
##
Viktige ingredienser
Her er det du trenger for å lage denne deilige retten:
Butterdeig: Kjøp fersk eller fryst butterdeig av høy kvalitet for best resultat.
Bacon: Velg røkt bacon for ekstra dybde i smaken; det gir en god kontrast til de andre ingrediensene.
Frisk spinat: Bruk fersk spinat for en mer intens smak; den gir også vakre farger til retten.
Sopp: Bruk sjampinjong eller portobello; begge tilfører umami-smak som komplementerer baconet.
Tomater: Velg modne tomater for saftighet; cherry-tomater gir sødme og farge.
Løk: En liten mengde løk gir sødme når den stekes; bruk vanlig eller rødløk etter smak.
Ost: Revet ost som cheddar eller mozzarella smelter deilig sammen med de andre ingrediensene.
Krydder (salt, pepper, muskatnøtt): Krydre etter smak; muskatnøtt tilfører en varm undertone til retten.
Den fullstendige ingredienslisten, inkludert målinger, er gitt i oppskriftkortet nedenfor.
##
La oss lage det sammen
Forbered deigen: Forvarm ovnen til 200°C. Rull ut butterdeigen på et bakepapir til den er ca. 3 mm tykk. Legg deigen i en paiform og trykk den lett ned i bunnen.
Stek baconet: I en stor panne på middels varme, stek baconet til det blir sprøtt. Ta det ut av pannen og la det renne av seg på et papirhåndkle for å fjerne overflødig fett.
Sauter grønnsakene: Bruk samme panne som baconet ble stekt i. Tilsett hakket løk og sopp, og stek dem til løken blir gjennomsiktig og soppen avgir væske.
Tilsett spinaten og tomatene**: Når soppblandingen er klar, tilsett spinaten og hakkede tomater. La dem steke i noen minutter til spinaten faller sammen.
Bland inn fyllet**: I en bolle, bland baconbiter med grønnsaksblandingen. Tilsett revet ost samt krydder etter smak før du rører alt godt sammen.
Fyll paien**: Hell fyllet over butterdeigen i formen jevnt. Brett kantene av deigen over fyllet hvis ønskes for et mer rustikt utseende.
Stek paien**: Plasser paien i ovnen i ca 25-30 minutter eller til toppen er gyllenbrun og sprø. La den hvile noen minutter før servering for å la fyllet sette seg.
Nyt din butterdeigspai med bacon, sopp, spinat og tomat sammen med familie eller venner! Du vil garantert få spørsmål om oppskriften igjen!
Nøkkeltips for din butterdeigspai med bacon, sopp, spinat og tomat
* Bruk kald butterdeig for sprøere bunn; en varm deig kan bli klissete og tung. Jeg lærte dette etter å ha fått en pai som minnet mer om grøt enn sprø bakverk.
* Forstek bunnen i 10 minutter før du fyller den. Dette gir ekstra sprøhet og hindrer soggy bunn. Det sparte meg fra en flau middagssituasjon en gang!
* Smaksett fyllet med friske urter som timian eller basilikum; det gir dybde og friskhet. Jeg oppdaget dette da jeg uventet hadde besøk av en urtelysten venn!
Perfeksjonere kokeprosessen
* Start med å steke baconet først, så tilsett sopp og spinat. Når baconfettet smelter, tilfører det smak til grønnsakene.
Legg til ditt preg
* Bytt ut baconet med røkt laks for en lettere variant, eller bruk fetaost i stedet for cheddar for en mer middelhavsinspirert smak.
Oppbevaring og oppvarming
* Oppbevar rester i kjøleskapet i en lufttett beholder. Varm opp i ovnen på 180 grader for å gjenopprette sprøheten.
Kokkens nyttige tips
- Denne butterdeigspai med bacon, sopp, spinat og tomat er perfekt for middager eller lunsjrestemat
- Den kombinerer deilige smaker som gledelig overrasker gjestene dine
- Prøv å variere fyllet etter sesongens råvarer for ekstra kreativitet!
Det var denne ene gangen jeg laget butterdeigspai til en vennefest. Både lukt og smak fikk alle til å stoppe opp og spørre: “Hva er hemmeligheten?” Det var bare kjærlighet – og litt ekstra bacon!
Ofte stilte spørsmål
Kan jeg bruke ferdiglaget butterdeig?
Ja, ferdiglaget butterdeig sparer tid og gir gode resultater.
Hvor lang tid tar det å lage paien?
Total tid inkluderer omtrent 1 time fra start til slutt.
Kan jeg fryse paien etter baking?
Ja, den kan fryses; sørg for å pakke den godt inn.
Did You Enjoy Making This Recipe? Please rate this recipe with ⭐⭐⭐⭐⭐ or leave a comment.
📖 Recipe Card
Print
Butterdeigspai med Bacon, Sopp, Spinat og Tomat
- Total Time: 0 hours
- Yield: Ca. 8 porsjoner
Description
Opplev den uimotståelige kombinasjonen av sprø butterdeig og smakfulle fyllinger! Denne butterdeigspai er enkel å lage og perfekt for både hverdagsmiddager og festlige anledninger.
Ingredients
- 1 pakke butterdeig (ca. 250g)
- 150g røkt bacon, hakket
- 100g frisk spinat
- 150g sjampinjong, skivet
- 2 modne tomater, hakket
- 1 liten løk, hakket
- 100g revet ost (cheddar eller mozzarella)
- Krydder: salt, pepper, muskatnøtt
Instructions
- Forvarm ovnen til 200°C. Rull ut butterdeigen på bakepapir og legg den i en paiform.
- Stek baconet sprøtt i en panne. La det renne av seg på papirhåndkle.
- I samme panne, stek løk og sopp til løken er gjennomsiktig. Tilsett spinat og tomater, la det steke til spinaten faller sammen.
- Bland bacon med grønnsaksblandingen i en bolle, tilsett ost og krydder.
- Hell fyllet over butterdeigen og brett kantene over hvis ønskes. Stek i ovnen i ca. 25-30 minutter eller til gyllenbrun.
- Prep Time: 20 minutter
- Cook Time: 30 minutter
- Category: Hovedrett
- Method: Baking
- Cuisine: Norsk
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 2g
- Sodium: 650mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 40mg
