Description
Opplev smaken av sprø bruschetta toppet med saftig pulled pork og søt, krydret chutney. Perfekt for festlige anledninger eller som en uforglemmelig snack!
Ingredients
Scale
- 1 baguette (eller ciabatta)
- 500 g pulled pork (svineknoke)
- 1 kopp mangochutney
- 1/4 kopp frisk koriander (valgfritt)
- 1 ss sitronsaft
- 2 ss olivenolje
Instructions
- Forvarm ovnen til 120°C. Krydre svinekjøttet med salt, pepper og favorittkrydderne. Stek i ovnen i 6-8 timer til mørt.
- Lag chutneyen ved å kombinere hakkede mangoer, løk, eddik og krydder i en kjele. La småkoke i 30 minutter.
- Skjær baguetten i skrå skiver og pensle med olivenolje. Rist i ovnen ved 200°C i 5-7 minutter.
- Monter bruschettaen ved å legge pulled pork på brødskivene, topp med chutney og koriander.
- Server umiddelbart.
- Prep Time: 30 minutter
- Cook Time: 6–8 timer
- Category: Snack
- Method: Baking
- Cuisine: Internasjonal
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 450mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 2g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 65mg