Uimotståelig blomkålsalat med tahini – Deilig og fantastisk

Det er noe magisk med blomkålsalat med tahini. Den sprø teksturen av ferske blomkålbiter kombinert med den kremete, nøtteaktige smaken av tahini skaper en uimotståelig kombinasjon. Når du tar en bit, eksploderer smakene i munnen din og vekker sansene dine til liv. Og hvis du lukter på den friske sitronsaft som draperer salaten, vil du ikke kunne motstå å ta en til.

this Recipe for Later

Jeg kan fortsatt huske da jeg første gang serverte denne salaten ved et grillarrangement. Mine skeptiske venner ble raskt omvendt etter én smakfull bit. Det var en glede å se dem gå fra å være usikre til å kjempe om de siste biter! Denne salaten passer perfekt til sommerens grillfester eller som en sunn lunsj på kontoret.

En gang lagde jeg denne salaten til et vennemøte, og alle ble så begeistret at de ba om oppskriften før de dro hjem.

Viktige ingredienser

Her er det du trenger for å lage denne deilige retten:

• Frisk blomkål: Velg en fast og hvit blomkål uten mørke flekker for best smak og tekstur.

• Tahini: Sørg for at tahinien er av høy kvalitet, da dette gir en rikere smak.

• Sitronsaft: Bruk ferskpresset sitronsaft for å få den beste smaken.

• Olivenolje: Ekstra virgin olivenolje gir en nydelig rundhet i smaken.

• Friske urter (persille eller koriander): Hakkede urter tilfører både farge og friskhet til retten.

• Salt og pepper: Juster etter smak for å fremheve alle ingrediensene.

Den fullstendige ingredienslisten, inkludert målinger, er gitt i oppskriftkortet nedenfor.

La oss lage det sammen

Forbered blomkålen: Start med å skylle blomkålen grundig under kaldt vann. Del den deretter opp i små buketter for jevn steking og enklere spising.

Kok blomkålen: Kok opp vann i en stor kjele. Tilsett blomkålbukettene og la dem koke i 3–5 minutter til de blir møre, men fortsatt sprøe. Hell av vannet og skyll under kaldt vann for å stoppe kokeprosessen.

Lag tahinisausen: I en bolle, bland tahini med ferskpresset sitronsaft, olivenolje, salt og pepper. Rør godt sammen til sausen blir glatt og kremet.

Bland salaten: Legg den kokte blomkålen i en stor bolle. Hell over tahinisausen og bruk to gaffler til å blande alt forsiktig sammen så dressingen dekker hver bit.

Pynt salaten: Hakk opp friske urter som persille eller koriander, og dryss dem over salaten før servering. Dette gir ikke bare farge, men også ekstra smak.

Serveringstips: Salaten kan serveres umiddelbart eller settes i kjøleskapet i ca. 30 minutter for at smakene skal utvikle seg ytterligere. Nyt som enten hovedrett eller som tilbehør!

Nå har du laget en fantastisk blomkålsalat med tahini som vil imponere gjestene dine!

Nøkkeltips for blomkålsalat med tahini

For å virkelig nyte en blomkålsalat med tahini, er her tre tips som vil heve retten til nye høyder.

Bruk ferske ingredienser: Ferske grønnsaker gir en sprø tekstur og intens smak. Jeg pleier alltid å velge de mest fargerike blomkålene på markedet.

Krydre med omhu: Å tilsette et hint av spisskummen eller paprikapulver kan virkelig forvandle smaken. Jeg lærte dette trikset fra min bestemor som alltid sa at krydder er sjelen til retten.

La salaten trekke smakene: Etter at du har blandet ingrediensene, la salaten stå i 30 minutter før servering. Dette gir tid til at smakene smelter sammen, og jeg lover deg, det er verdt ventetiden.

Perfeksjonere kokeprosessen

For å oppnå best mulig resultat, begynn med å dampe blomkålen i 5-7 minutter til den er myk, men fortsatt sprø. Imens kan du forberede tahinidressingen, så alt er klart samtidig.

Legg til ditt preg

Du kan variere blomkålen med andre grønnsaker som brokkoli eller gulrøtter for ekstra farge og smak. Topping med ristede nøtter gir også en deilig crunch.

Oppbevaring og oppvarming

Oppbevar blomkålsalaten i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager. Den er best kald, så unngå oppvarming for å bevare smaken.

Jeg husker første gang jeg lagde blomkålsalat med tahini til en vennemiddag. Folk var skeptiske i starten, men etter første bit var de solgt! Det ble en hit og nå lager jeg den hver gang vi har selskap.

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg bruke annen dressing enn tahini?

Selvfølgelig! Yoghurt eller vinaigrette fungerer også utmerket.

Hvordan kan jeg gjøre salaten mer mettende?

Legg til kikerter eller quinoa for ekstra protein og fylde.

Er denne salaten vegansk?

Ja, alle ingrediensene gjør den helt plantebasert og vegansk vennlig!

Did You Enjoy Making This Recipe? Please rate this recipe with ⭐⭐⭐⭐⭐ or leave a comment.

📖 Recipe Card

Print

Blomkålsalat med Tahini

---

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

• Author: Emma
• Total Time: 0 hours
• Yield: Ca. 4 porsjoner

Print Recipe

Pin Recipe

Description

Oppdag den friske og kremete blomkålsalaten med tahini som forvandler måltidene dine. Denne sunne salaten kombinerer sprø blomkål med nøtteaktig tahini og sitronsaft for en smakfull opplevelse.

---

Ingredients

Scale 1x2x3x

• 1 medium blomkål (ca. 500g)
• 1/4 kopp tahini
• 2 ss ferskpresset sitronsaft
• 2 ss ekstra virgin olivenolje
• 2 ss hakkede friske urter (persille eller koriander)
• Salt og pepper etter smak

Cook Mode Prevent your screen from going dark

---

Instructions

1. Skyll blomkålen og del den i små buketter.
2. Kok opp vann i en stor kjele, tilsett blomkålbukettene og kok i 3–5 minutter til møre, men sprø. Hell av vannet og skyll under kaldt vann.
3. I en bolle, bland tahini, sitronsaft, olivenolje, salt og pepper til en glatt dressing.
4. Bland den kokte blomkålen med dressingen i en stor bolle.
5. Topp med hakkede urter før servering.

• Prep Time: 10 minutter
• Cook Time: 5 minutter
• Category: Salat
• Method: Koking
• Cuisine: Vegetarisk

Nutrition

• Serving Size: 1 skål (ca. 150g)
• Calories: 210
• Sugar: 2g
• Sodium: 120mg
• Fat: 14g
• Saturated Fat: 2g
• Unsaturated Fat: 12g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 17g
• Fiber: 6g
• Protein: 6g
• Cholesterol: 0mg