Description
Opplev smaken av autentiske birria tacos med saftig sideflesk! Denne retten kombinerer krydret kjøtt, myke tortillas og en uimotståelig dipp – perfekt for både festlige anledninger og hverdagsluksus.
Ingredients
Scale
- 500 g sideflesk
- 500 g oksekjøtt (for eksempel chuck roast)
- 4 tørre chilipepper (ancho og guajillo)
- 2 ts kumin
- 1 ts oregano
- 1/2 ts kanel
- 10 maistortillas
- 4 dl kraft eller buljong
Instructions
- Kutt sideflesket i biter og krydre med salt og pepper. Brun dem i en stor gryte.
- Bløtlegg chilipepperne i varmt vann i 15 minutter. Bland dem deretter med hvitløk, løk, kumin og oregano til en jevn saus.
- Hell sausen over det brunede kjøttet, tilsett kraften og la det småkoke i minst 2 timer.
- Varm tortillasene lett på en tørr panne.
- Server tacoene med kjøtt, hakkede løk, koriander og limebåter.
- Prep Time: 20 minutter
- Cook Time: 120 minutter
- Category: Hovedrett
- Method: Koking
- Cuisine: Meksikansk
Nutrition
- Serving Size: 1 taco (ca. 150g)
- Calories: 320
- Sugar: 2g
- Sodium: 680mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 3g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 70mg