Description
Opplev en autentisk smakreise til Mexico med våre saftige Birria taco med kje. Hver bit av møre, krydrede kjøttstykkene i myke tortillas gir en eksplosjon av smaker som vil glede smaksløkene.
Ingredients
Scale
- 500 g kjekjøtt
- 2 ts chiliflak (guajillo og ancho)
- 1 løk, hakket
- 4 fedd hvitløk, knust
- 1/2 kopp fersk koriander, hakket
- 8 myke mais-tortillas
- 4 kopper buljong eller kraft
Instructions
- Mariner Kjøttet: Bland chiliflak, løk, hvitløk og buljong i en blender til en jevn marinade. Hell over kjekjøttet i en bolle og la marinere i minst 2 timer.
- Kok Kjøttet: Ha det marinerte kjøttet i en gryte med resterende buljong. La det småkoke på lav varme i 3-4 timer til mørt.
- Lag Tacoene: Riv kjøttet fra hverandre etter kokingen. Varm tortillaene på pannen og fyll dem med revet kjøtt og hakket løk og koriander.
- Server: Topp med limebåter og salsa etter ønske.
- Prep Time: 20 minutter
- Cook Time: 240 minutter
- Category: Hovedrett
- Method: Koking
- Cuisine: Meksikansk
Nutrition
- Serving Size: 1 taco (ca. 120g)
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 400mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 40mg