Description
Opplev en uimotståelig kombinasjon av saftig biff, kremet avokado og en frisk balsamico-vinaigrette. Denne fargerike salaten er perfekt for både hverdagsmiddager og spesielle anledninger!
Ingredients
Scale
- 300 g entrecôte eller indrefilet
- 1 moden avokado
- 100 g blandede salatblader (ruccola/spinat)
- 2 ss balsamicoeddik
- 6 ss extra virgin olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- 100 g cherrytomater
- 50 g rødløk
Instructions
- Ta biffen ut av kjøleskapet minst 30 minutter før grilling. Krydre med salt og pepper.
- Forvarm grillen til høy varme og grill biffen i 3-4 minutter på hver side for medium rare. La hvile i 5-10 minutter før oppskjæring.
- Vask salatbladene og legg dem i en stor bolle. Del cherrytomatene i to og skjær løken i tynne skiver.
- Lag dressingen ved å blande balsamicoeddik og olivenolje (1:3) med salt og pepper.
- Skjær biffen i tynne skiver, legg over salaten sammen med avokado, tomater og løk.
- Drypp dressingen over rett før servering.
- Prep Time: 15 minutter
- Cook Time: 8 minutter
- Category: Main
- Method: Grilling
- Cuisine: Norsk
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 520
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 41g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 34g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 4g
- Protein: 34g
- Cholesterol: 90mg