Description
Opplev en smakfull middag med mør biff, sprø epler og deilige byggryn. Denne retten er perfekt for å imponere gjestene dine og skape gode minner rundt middagsbordet.
Ingredients
Scale
- 500 g biff (entrecôte eller ytrefilet)
- 1 kopp hele byggryn
- 2 store søte epler (f.eks. Gala eller Fuji), skåret i skiver
- 1 stor løk, hakket
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 1 ts salt (juster etter smak)
- 1 ts svart pepper
- 1 ts tørket timian
- 2 kopper kylling- eller grønnsakskraft
Instructions
- Skyll byggrynene under kaldt vann. Legg dem i en kjele med dobbelt så mye vann og litt salt. Kok opp, senk varmen, og la småkoke i ca. 30 minutter til de er møre.
- Varm olivenolje i en stekepanne over middels høy varme. Krydre biffen med salt og pepper, og stek den i 3–4 minutter på hver side for medium steking.
- Tilsett hakket løk og epleskiver i pannen; stek til løken er gjennomsiktig og eplene mykne.
- Sil av vannet fra byggrynene, rør dem inn i pannen sammen med kraften og dryss timian over. La småkoke i ca. 5 minutter.
- Server retten varm, gjerne pyntet med friske urter.
- Prep Time: 15 minutter
- Cook Time: 30 minutter
- Category: Hovedrett
- Method: Steking
- Cuisine: Norsk
Nutrition
- Serving Size: 1 tallerken (ca. 250 g)
- Calories: 420
- Sugar: 8g
- Sodium: 540mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 7g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg