Description
Oppdag smaken av Veneto med denne enkle og smakfulle retten av klippfisk, løk, hvitløk og tomater. Perfekt for både hverdagsmiddager og festlige anledninger!
Ingredients
Scale
- 400 g klippfisk (utvannet)
- 4 ss ekstra virgin olivenolje
- 2 søte løker (finhakket)
- 3 fedd hvitløk (finhakket)
- 300 g modne tomater (hakkede)
- Salt og pepper etter smak
- Fersk persille (til pynt)
Instructions
- Bløtlegg klippfisken i kaldt vann i minst 24 timer, bytt vann flere ganger.
- Hakk løk og hvitløk. Surr løkene i olivenolje på middels varme til de er myke.
- Tilsett hvitløken, deretter de hakkede tomatene, salt og pepper. La småkoke i 10 minutter.
- Legg klippfisken over grønnsaksblandingen, dekk med lokk, og la småkoke på lav varme i 20 minutter.
- Pynt med hakket persille før servering.
- Prep Time: 30 minutter
- Cook Time: 30 minutter
- Category: Main
- Method: Simmering
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 tallerken (250g)
- Calories: 350
- Sugar: 4g
- Sodium: 850mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 50mg