Koteletter med soppstuing: En utrolig deilig middagopplevelse

Koteletter med soppstuing er en rett som vil få smaksløkene dine til å danse. Tenk deg saftige koteletter som blir lekker gyldne, servert med en kremet soppstuing som tilføyer dybde og rikdom. Når du tar første bit, vil du oppleve den perfekte kombinasjonen av sprøhet og mykhet, som sender deg rett inn i komfortsonen.

this Recipe for Later

Husker du de middagene hvor familien samlet seg rundt bordet, latter og gode samtaler fløt fritt? Koteletter med soppstuing var alltid en favoritt. Den deilige aromaen fra kjøkkenet fikk alle til å trekke inn for å smake. Denne retten er perfekt for hverdagsmiddager eller spesielle anledninger, og den lover en fantastisk smaksopplevelse.

Jeg husker en spesiell søndagsmiddag da hele familien samlet seg. Mamma hadde laget koteletter med soppstuing, og det ble raskt minnet om latter og gode historier fra barndommen.

##

Viktige ingredienser

Her er det du trenger for å lage denne deilige retten:

• Koteletter: Velg saftige svinekoteletter, gjerne med litt fett for ekstra smak.

• Frisk sopp: Bruk sjampinjong eller kantareller for best tekstur og smak.

• Fløte: Den kremete fløten binder sammen smaken i stuingen.

• Løk: En finhakket løk gir en sødme som komplementerer soppen.

• Smør: For steking av kotelettene og sautering av grønnsakene.

• Krydder: Salt, pepper og friske urter gir ekstra smak.

Den fullstendige ingredienslisten, inkludert målinger, er gitt i oppskriftkortet nedenfor.

##

La oss lage det sammen

Forberedelse av kotelettene: Start med å ta kotelettene ut av kjøleskapet 30 minutter før steking slik at de får romtemperatur. Krydre dem godt på begge sider med salt og pepper.

Steking av kotelettene: Forvarm stekepannen over middels høy varme. Tilsett smør og la det smelte før du legger i kotelettene. Stek dem i 4-5 minutter på hver side til de får en gylden skorpe.

Sautering av grønnsaker: I samme panne, etter at kotelettene er tatt ut, tilsett mer smør om nødvendig. Sauter hakket løk til den blir myk og gyllen. Deretter tilsetter du skivet sopp og steker videre i 5-7 minutter til soppen er brunet.

Lage soppsausen: Hell fløten over soppen og løken i pannen. La sausen småkoke i noen minutter til den tykner litt. Smak til med salt, pepper og eventuelt friske urter for ekstra smak.

Serveringstid!: Plasser kotelettene på tallerkenen, hell den deilige soppstuingen over dem, og pynt gjerne med friske urter for et ekstra visuelt preg. Server straks mens retten fortsatt er varm!

Nyt denne fantastiske retten sammen med poteter eller ris for et komplett måltid som både ser godt ut og smaker himmelsk!

Nøkkeltips for Koteletter med soppstuing

Bruk ferske sopp: Ferske sopp gir en dypere smak og bedre tekstur til retten. Jeg husker da jeg først brukte tørkede sopp; det ble aldri det samme.

Mariner kotelettene: Marinering i minst 30 minutter tilfører ekstra saftighet og smak. En gang glemte jeg å marinere, og det var en stor forskjell.

Server med friske urter: Friske urter som persille eller timian hever smaken betydelig. Jeg pleier å bruke dem rikelig, og det gir alltid ekstra wow-faktor.

Perfeksjonere kokeprosessen

Forklar alltid stekingen av kotelettene først, så kan du lage soppstuingen mens de hviler. Dette gir en perfekt kombinasjon av tid og smak.

Legg til ditt preg

Prøv å bytte ut svinekotelettene med kylling eller lam for en ny vri. Du kan også eksperimentere med krydder som rosmarin eller paprika for ekstra dybde.

Oppbevaring og oppvarming

Oppbevar rester i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil tre dager. Varm dem opp på lav temperatur på komfyren for best resultat.

Å lage koteletter med soppstuing minner meg alltid om søndagsmiddagene hjemme hos foreldrene mine. Det var en tid da familien samlet seg rundt bordet, latteren flommet, og maten var alltid fylt med kjærlighet.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan får jeg kotelettene perfekt stekt?

Stek kotelettene på høy varme i 4-5 minutter på hver side for beste resultat.

Kan jeg bruke andre typer sopp?

Ja, shiitake eller portobello gir spennende variasjon til retten din.

Hva passer godt som tilbehør?

Potetmos eller en frisk salat komplementerer retten perfekt og gir balanse til smaken.

Did You Enjoy Making This Recipe? Please rate this recipe with ⭐⭐⭐⭐⭐ or leave a comment.

📖 Recipe Card

Print

Koteletter med soppstuing

---

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

• Author: Emma
• Total Time: 0 hours
• Yield: 4 porsjoner 1x

Print Recipe

Pin Recipe

Description

En smakfull favoritt for hele familien! Denne retten kombinerer saftige koteletter med en kremet soppstuing, perfekt for både hverdagsmiddager og spesielle anledninger.

---

Ingredients

Scale 1x2x3x

• 4 svinekoteletter (ca. 150g hver)
• 200g fersk sjampinjong eller kantareller
• 1 dl fløte
• 1 liten løk (finhakket)
• 2 ss smør
• Salt og pepper etter smak
• Friske urter til pynt

Cook Mode Prevent your screen from going dark

---

Instructions

1. Ta kotelettene ut av kjøleskapet 30 minutter før steking og krydre med salt og pepper.
2. Forvarm en stekepanne over middels høy varme. Smelt smøret og stek kotelettene i 4-5 minutter på hver side til de er gyldne.
3. Ta kotelettene ut av pannen. Sauter løken i samme panne til den er myk, deretter tilsett soppen og stek i ytterligere 5-7 minutter.
4. Hell fløten over soppen og løken, la småkoke til sausen tykner. Smak til med salt og pepper.
5. Server kotelettene med soppstuingen over, pyntet med friske urter.

• Prep Time: 10 minutter
• Cook Time: 15 minutter
• Category: Hovedrett
• Method: Steking
• Cuisine: Norsk

Nutrition

• Serving Size: 1 serving
• Calories: 420
• Sugar: 2g
• Sodium: 720mg
• Fat: 28g
• Saturated Fat: 15g
• Unsaturated Fat: 10g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 7g
• Fiber: 1g
• Protein: 36g
• Cholesterol: 95mg